Is vlees slecht voor de cholesterol?

Is vlees eten slecht voor de cholesterol? Hoeveel vlees mag je eten? Loop je een verhoogd risico door vlees te eten? Slechts enkele vragen die vaak gesteld worden als het over vlees eten gaat.

Hoe zit het nu?

Gemiddeld zit er in vlees 50 à 70 mg cholesterol per 100 gram vlees. De ene vleessoort is de andere niet: varkensvlees is niet rijker aan cholesterol dan andere vleessoorten. Orgaanvlees (lever, vlees waarin orgaanvlees verwerkt is) bevat echter wel een hoger gehalte aan cholesterol (300 à 400 mg per 100 gram vlees).

Dus?

Vlees is niet bedreigend voor je cholesterolgehalte. Per dag neem je best niet meer dan 300 mg cholesterol in, raadt de Gezondheisraad aan. Maar gezien vlees doorgaans niet veel cholesterol bevat, moet je al heel wat vlees eten om die grens te bereiken. 

 

 

 

37472148_s.jpg

Deel deze pagina: